每天一個酪梨,醫生遠離我? 研究證實:酪梨有助「降低壞膽固醇」
每日健康
2022/08/16

酪梨不僅顏值高,營養價值也豐富,因此被稱為「窮人的奶油」。隨著現代養生風潮興起,酪梨一躍成爲健康飲食的新寵兒,作爲奶油的替代品抹在麵包上,好看又好吃。酪梨的原產地為中美洲,但台灣也有國產的酪梨,產期為每年6月至隔年2月。隨著夏天酪梨產季到來,農委會也推薦營養滿點的「在地酪梨」。日前美國就有一項研究顯示,每天吃一個酪梨,有助降低壞膽固醇,帶來健康益處。

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▲ 研究表明每天吃一顆酪梨可降低壞膽固醇。(示意圖/Pixabay)

根據Study Finds報導,美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現,每天吃一個酪梨、持續六個月,可幫助降低壞膽固醇水平,更可顯著提高整體飲食質量,遠離多種疾病風險,例如心臟病、二型糖尿病和某些癌症。研究團隊展開一項為期六個月的實驗,找來超過1000名超重或肥胖人士,將他們分爲兩組。一半的參與者每天吃一個酪梨,另一半則繼續日常飲食、每月吃少於兩個酪梨。參與者在實驗前後都被測量體脂肪和腰圍尺寸。

研究表明,每天吃一個酪梨的參與者,在實驗結束後,體重和腹部脂肪並無明顯增加,但是低密度脂蛋白膽固醇(LDL Cholesterol)和總膽固醇降低了。賓夕法尼亞州立大學埃文普格大學營養科學教授佩妮(Penny Kris-Etherton)表示,「實驗結果無疑是令人振奮的,很多人認爲酪梨油脂含量高,吃下去會胖,但其實每天吃一個酪梨,不但不會增加體重,反而可以補充每日所需營養、降低膽固醇」。

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▲ 每天吃一顆酪梨,非但不會顯著增加體脂肪,更能補充營養。(示意圖/Pixabay)

德克薩斯理工大學營養科學助理教授克里斯汀娜(Kristina Petersen)指出,「美國人的飲食習慣並不算健康,極少人遵循飲食指南提倡的均衡飲食,因此透過這項研究可以得知,每天只需要吃下一顆小小的酪梨,就可獲得額外的營養補充」。據悉,研究團隊未來的方向,將繼續探討酪梨如何降膽固醇水平。

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