常吃這些食物難怪生病 哈佛專家都不吃的「4種易導致發炎」食物!換吃這些更健康
每日健康
2023/11/02

在追求健康長壽的今天,飲食選擇對我們的身體影響深遠。根據外媒報導,哈佛大學腸道健康專家Dr. Jaqueline Wolf在其最新研究中指出,有四種食物可能會引起身體發炎,建議民眾應盡量避免,以維護身體健康。

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飲食與發炎:四種食物的隱憂

Dr. Wolf特別指出以下四種食物,因含有高量飽和脂肪或其他促進發炎成分,可能會對身體造成負擔:

  • 高度加工的椰子油和棕櫚油:這些油脂在食品加工中常見,但其高飽和脂肪含量會觸發身體的發炎反應,增加心臟病的風險。
    健康替代品:Dr. Wolf推薦使用橄欖油或亞麻籽油,這些油含有健康的脂肪,如omega-3脂肪酸,以及抗氧化物和其他抗炎化合物。

  • 高脂肪肉類:包括牛肉、豬肉和加工肉品,這些肉類同樣富含飽和脂肪,可能促進發炎,並導致心臟病等慢性疾病。
    健康替代品:選擇去皮家禽、魚類或植物性蛋白質如豆類和扁豆,這些食品含有較少的飽和脂肪,更適合常態性飲食。

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  • 高度加工食品:這類食品常含有人工添加劑、防腐劑和不健康的反式脂肪,這些成分會引發身體發炎。
    健康替代品:新鮮的水果、蔬菜、全穀類和堅果,這些全食物富含必需營養素,具有天然的抗炎特性。

  • 含糖飲料:如汽水、能量飲料、運動飲料和甜味果汁,這些飲料高糖且缺乏營養,過量飲用會導致慢性發炎,增加肥胖、糖尿病和心臟病的風險。
    健康替代品:草本茶、水果或草本植物調味水,這些飲品不含添加糖,有助於保持身體水分和健康。

發炎的本質與影響

發炎是身體對傷害或感染的自然反應,是免疫系統的防禦機制之一。急性發炎是必要的短暫反應,但慢性發炎則可能對健康造成長期影響,與多種疾病有關。Dr. Wolf的研究提醒我們,選擇正確的飲食對於減少發炎和促進整體健康至關重要。透過避免上述四種食物,並選擇健康的替代品,我們可以幫助減少發炎,支持身體的整體福祉。

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