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中國大陸一名60歲的婦人，日前突然出現嘔吐、腹瀉等症狀，緊急就醫檢查後發現，她的胃部累積了大量的「黃麴毒素」，詢問後才得知，原來婦人為了省錢，一雙筷子長達5年都未更換。專家提醒，黃麴毒素是誘發肝癌的主要致癌物之一，民眾應特別留意。
（示意圖／Pixabay）
綜合陸媒報導，該名60歲的婦人來自河南鄭州，日前她突然感到身體不適，且出現嘔吐和腹瀉症狀，前往醫院就診檢查後，醫師發現她胃部含有大量「黃麴毒素」，詢問後婦人才坦言，因為平時生活節省，因此有長達5年未更換木筷子，所幸經治療後，目前婦人已康復出院。
根據彰化基督教醫院曾衛教資料，黃麴毒素被證實會誘發肝癌的主要致癌物之一，常見於花生及其製品、五穀雜糧、堅果類、豆類、奶類、南北乾貨類、醃漬類罐頭食品、地瓜粉、麵粉及咖啡豆等食材，中藥材也可能受汙染，若未妥善密封或冷藏保存，就容易滋生黃麴毒素。
此外，若以受污染的玉米、五穀雜糧作為飼料，餵食雞、鴨、魚、牛、豬，其內臟也會含有較高的黃麴毒素，長期攝取恐增肝癌風險，尤其對Ｂ型、Ｃ型肝炎患者及帶原者影響更大。
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