藝點新聞Chloe編輯整理

隨著夏季氣溫不斷飆升，來一碗冰涼的剉冰或一杯冰飲是許多人最嚮往的消暑方式。然而，冰品真的每個人都能大口享用嗎？重症醫學專科醫師黃軒在臉書社群特別提醒，冰品並非人人都適合，部分敏感族群一旦吃冰，不僅可能導致「肚子不舒服」，還可能惡化原本的疾病。

圖／PIXABAY

冰品不是人人適合！這4大族群吃冰要小心

黃軒醫師指出，以下四類族群在面對冷刺激時，身體容易產生較為劇烈的反應，食用冰品時需特別留意：

• 腸胃功能不佳者：冰冷食物會強烈刺激胃腸蠕動。特別是腸躁症（IBS）患者、腸胃炎恢復期以及消化功能較差的民眾，吃冰後更容易出現腹痛和腹瀉的症狀。
• 氣喘患者：雖然不是所有患者都會發作，但少部分人會因為低溫的冰飲或冷氣刺激，誘發支氣管收縮。
• 偏頭痛患者：這類患者對冷刺激極為敏感，除了冷風、冷氣外，冷飲也可能成為偏頭痛發作的誘因。
• 糖尿病患者：這類患者最需要小心的其實「不是溫度，而是糖分」。市售冰品與飲料極易造成血糖快速飆升，並攝入多餘熱量。

肺凍壞了？腸胃太虛？其實是「冷刺激反應」在作怪

黃軒醫師分享，門診常遇到年輕患者詢問：「每次吃冰就咳嗽、胸悶，是不是肺凍壞了？」也有人苦笑：「吃完剉冰十分鐘就跑廁所，是不是腸胃太虛？」

對此，黃軒醫師解釋，這並非器官被凍壞，而是身體對冷刺激的自然反應。例如吃冰時常見的額頭劇痛，醫學上稱為「冷刺激性頭痛」（Cold-Stimulus Headache），也就是俗稱的「大腦冰凍（Brain Freeze）」。這是因為冰冷物質刺激上顎，導致血管和神經產生短暫反應，通常幾分鐘內就會自行緩解。

此外，目前並無可靠證據顯示，適量吃冰會直接傷害健康成年人的胃、肺或免疫力，吃冰本身也不會直接導致「感冒」。

避開4大雷區！醫師親授「健康吃冰4黃金法則」

夏天想要放心享受冰涼，黃軒醫師強調：「怎麼吃冰，比吃不吃冰更重要！」 真正的健康威脅往往來自於「吃太快」、「吃太多」、「糖分過高」以及「忽略衛生安全」。

為此，黃軒醫師提供以下 4 大關鍵建議，讓民眾消暑不傷身：

1. 避免空腹猛吃：空腹時大量塞入冰冷食物，容易過度刺激胃部，腸胃敏感者極易引發腹痛與腹瀉。
2. 放慢食用速度：狼吞虎嚥地吃冰，除了會引起大腦冰凍、頭痛外，也容易讓胃腸無法適應。建議慢慢含、慢慢吞。
3. 選擇低糖冰品：剉冰常添加的煉乳、糖水、珍珠、芋圓等配料，一碗熱量可能就超過一餐所需的熱量。建議少吃「超甜」冰品。
4. 注意衛生安全：高溫炎熱是細菌滋生的溫床。若冰品在製作、保存或運送過程中冷鏈不完善，或使用受污染的冰塊，極易引發急性腸胃炎或食物中毒。

最後，醫師呼籲，今年夏天民眾依然可以放心享受冰品帶來的暢快，但只要掌握「適量、慢吃、少糖、重衛生」四大原則，就能真正消暑，避免讓身體平白受罪。

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