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許多民眾中元節都會採買普渡供品，高雄市政府衛生局近日執行「115年中元節應景食品抽驗專案」，針對轄內賣場、超市、傳統市場及食品販售場所，抽驗普渡應景及祭祀食品共74件，發現共計4件違規皆為防腐劑添加量與規定不符，將依法進行裁處。
（示意圖／Pixabay）
高雄市政府衛生局指出，抽驗的74件食品中，檢驗結果顯示有蛋糕及紅龜粿各1件、豆乾2件，共計4件違規，皆為防腐劑添加量與規定不符，其中1件已移請轄管衛生局依法處辦，3件將依《食品安全衛生管理法》第18條進行裁處，其餘70件皆合格。
衛生局說明，本次抽驗食品包括祭祀用食品休閒食品27件、烤雞、烤鴨及烤魚等22件，糕粿13件、豆製品及素食製品12件，共計74件。檢驗項目依食品類別及產品特性擇定，包括衛生標準、防腐劑、甜味劑等，以確保中元節期間民眾常購買之祭祀食品符合食品安全相關規定。
衛生局也提醒民眾，採購中元節祭祀食品時，應依實際需求適量購買，並選擇環境衛生、信譽良好且產品來源清楚的商家；購買包裝食品時，應確認包裝完整，並查看品名、有效日期、保存方式及製造或負責廠商等標示資訊。烤雞、烤鴨、烤魚及糕粿等食品於祭拜後，應避免長時間置於室溫下，儘速冷藏保存，食用前充分加熱並儘速食用完畢，以降低微生物繁殖及食品中毒發生的風險。
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